CARACTERISTICAS
Son cristales que se forman a partir del néctar de coco, el cual se somete a un proceso de evaporación a baja temperatura para eliminar la humedad y el agua sobrante. El azúcar de palma de coco es integral y sin blanquear, posee un índice glicémico bajo y se utiliza como sustituto del azúcar en todo tipo de preparaciones: té, café, jugos, postres, tortas, galletas, etc.